Pizza dalla A alla Z: un viaggio nel gusto che ha conquistato tutti


Una sera di novembre: la nebbia, il buio e… il calore di una serata divertente, istruttiva anche se (per l’organizzazione) faticosa. Ma piena di soddisfazione.

A Villa Lascaris  abbiamo organizzato e proposto “Pizza dalla A alla Z, un workshop sorprendentemente andato sold out in pochissimo tempo. È stata una serata all’insegna della scoperta, della sperimentazione e – ovviamente – del gusto, dedicata a uno dei piatti più classici, famosi e… mangiati della tradizione culinaria italiana.

Un’esperienza da forno e da vivere
Abbiamo esplorato l’universo della pizza in tutte le sue sfumature: dalla scelta delle farine all’arte dell’impasto, dalla gestione della lievitazione ai segreti di una cottura perfetta. Un viaggio approfondito, ma accessibile a tutti, grazie alla guida degli esperti pizzaioli del laboratorio artigianale Alma Lab che hanno condiviso tecniche, consigli e passione.

L’atmosfera è stata quella che ogni evento ben riuscito dovrebbe avere: curiosità, mani in pasta, risate e il profumo irresistibile della pizza appena sfornata.

I posti disponibili sono andati esauriti rapidamente, segno che il desiderio di conoscere (e riconoscere) il valore di una pizza fatta bene è più vivo che mai.

Le immagini delle pizze sono di Alma Lab, che ringrazio